Κale ή λαχανίδα: Οδηγός καλλιέργειας!

Σαν λαχανικό ανέχεται το κρύο καλύτερα απ' ό,τι άλλα φυτά και είναι σχετικά απαλλαγμένo από παράσιτα και ασθένειες. Επίσης, μπορεί να φυτευτεί και σε ελαφρώς σκιαζόμενες θέσεις. 

Η GEMMA διαθέτει μια παραδοσιακή ποικιλία λαχανίδας την Laciniato nero di Toscana, που θεωρείται ποιοτικά από τις καλύτερες και είναι αναγνωρισμένη από διεθνείς σεφ. Πρόκειται για όψιμη ποικιλία, που δίνει φυτά ύψους 50/60 cm. Έχει σκούρο πράσινο φύλλωμα, που βαθαίνει ακόμα περισσότερο με το μαγείρεμα. Χρησιμοποιείται σε κλασικό παραδοσιακό πιάτο της Φλωρεντίας, το ''Ribollita Toscana "!

Ας δούμε λοιπόν πως καλλιεργείται αυτό το θαυμάσιο λαχανικό που αξίζει τη προσοχή σας!

• Μπορείτε να ξεκινήσετε τη καλλιέργεια από αρχές άνοιξης έως και αρχές καλοκαιριού.
• Σπείρετε σε βάθος 0,5-1 cm. Μετά από 6-8 μέρες θα δείτε τα πρώτα μικροσκοπικά φυλλαράκια!
• Διαλέξτε ένα φωτεινό σημείο στο μπαλκόνι ή τον κήπο σας.
• Mεταφυτέψτε σε αποστάσεις 40-80 cm  επί της γραμμής και 40-60 cm  μεταξύ των φυτών. Φυτέψτε σε χώμα πλούσιο σε οργανική ουσία όπως το BIO Χώμα της DCM.
• Ποτίζετε τακτικά όχι όμως σε υπερβολικές ποσότητες.
• ?Ενισχύστε τη θρέψη των φυτών με οργανικό λίπασμα πλούσιο σε άζωτο όπως η Βιολογική Ακτιβοζίνη για πράσινα φυτά και λαχανικά. Μια κουταλιά του γλυκού γύρω από κάθε ρίζα κάθε μήνα αρκεί.
• Οι χαμηλές θερμοκρασίες και οι έντονες παγωνιές πριν τη συγκομιδή ενισχύουν τη γεύση του!
• Συγκομίστε είτε κόβοντας ολόκληρο το φυτό από τη ρίζα είτε πρώτα τα εξωτερικά φύλλα και επαναλαμβάνετε κάθε φορά που τα νέα φύλλα ωριμάζουν. Τα φύλλα θα πρέπει να έχουν το μέγεθος περίπου μιας παλάμης.